26
Abr
2019
0

Amanida d’estiu

portada patat

Deixem enrere l’hivern i amb ell les sopes, els purés, els plats calentons … I donem la benvinguda a les amanides, als gaspatxos i als plats refrescants.


🍽 És una època on predominen els plats amb colors i plens de nutrients i vitamines, ja que la base principal són els vegetals.
Avui us porto una versió de la típica amanida de patata alemanya, on substituirem la salsitxa de frankfurt per ou dur i tonyina i la maonesa per oli d’oliva verge extra amb alfàbrega.

🌞 Ingredients

  • 3 Patates
  • 1 Ou dur
  • 1 Llauna tonyina
  • ½ Pebrot vermell
  • ½ Ceba
  • Oli d’oliva verge extra
  • Alfàbrega

bombolla

🥔Elaboració:

  • Primer de tot, pelarem les patates i les tallarem a trossets mitjans
  • Les courem al vapor, per tal que conservin millor els seus nutrients
  • Juntament amb les patates courem el pebrot vermell, que prèviament haurem tallat a daus petits.
  • Un una olla courem l’ou
  • En un bol barrejarem la patata, la tonyina, el pebrot vermell i l’ou dur
  • És hora d’amanir al gust. La millor opció? Oli d’oliva verge extra i una mica d’alfàbrega
  • Ho fiquem a la nevera i l’endemà tenim una amanida la mar de refrescant.

amanida x portada

👍 Valor nutricional

Kcal  234.5 kcal

Proteïnes  2.84 g.

Hidrats de carboni   2.49 g    (dels quals sucres   1.65 g.)

Greixos    20.87 g.     (dels quals saturats  3.36 g.)

Fibra 0.89 g

Ja veieu, és molt fàcil de fer, i molt saludable! Espero que us agradi.

Alba Piulats, dietista – nutricionista. Número col·legiada: CAT001337

Deixa un comentari