Panellets de carabassa

Tardor. Castanyada. Panellets. Castanyes. Abric.

Sí ja hem arribat a la recta final de l’any, que gastronòmicament sol ser molt esplèndida. Sortim d’un estiu de terrassetes, gelats excessos diversos… i ens posem de ple amb els panellets. Tot i que alguns supermercats ja tenen exposats els torrons, anem pas per pas. Primer és la castanyada i després vindrà Nadal.

Avui us porto una recepta de panellets, la qual hem reduït el sucre, per fer-los menys calòrics i per no introduir tant de sucre a la nostra alimentació. Utilitzant la carabassa, en lloc de patata i moniato. I que no falti el coco, per ser energètics de forma natural. Espero que gaudiu de la recepta i de la castanyada.

🎃 PANELLETS DE CARABASSA  🍁

🍅 Ingredients:

• 200 g carabassa
• 200 g coco ratllat
• 100 sucre de coco
• 125 g farina d’ametlla
• 100 g coco ratllat per decorar

🍴 Preparació:

1. Tallem i netegem la carabassa. La col·loquem en una safata i la fornegem a 180 °C.
2. Durant 30 minuts o fins que vegem que està ben cuinada. La traiem del forn i la deixem refredar.
3. Barregem  tots els ingredients secs: el sucre de coco, la farina d’ametlla i el coco ratllat.
4. Incorporem la carabassa, a la barreja anterior, fins a aconseguir una massa densa i barregem.
5. Fem boles i les decorem amb coco, ametlles, pinyons…. Tria el que vulguis!
6. Els posem al forn a 220 °C durant 10 o 15 minuts depenent del forn.

I ja tenim aquí uns panellets ben saludables per sorprendre els teus amics/es o familiars per aquesta castanyada i amb poc temps invertit. I si t’ha agradat aquesta recepta de panellets remata amb aquest aperitiu de tardor 👇

 🍁 Xips de moniato amb hummus de carabassa  🎃

Et deixem la recepta en aquest vídeo 👇 Dóna-li al ▶

Què us ha semblat? Molt fàcil d’elaborar no? Doncs anima’t i comparteix les teves fotos a l’Instagram o Facebook amb el hashtag #trevollleida i #nutritrèvol. Ens agrada molt veure les teves creacions!!

Et recomanem que et suscriguis al nostre Canal de Youtube on trobaràs moltes altres receptes saludables, consells, trucs i molt més!

Alba Piulats, dietista – nutricionista. Número col·legiada: CAT001337