21
Mar
2018
0

Mona de pasqua saludable

Ja tenim aquí Setmana Santa, temps de descans escolar, les primeres minivacances de l’any per alguns privilegiats, temps de reunir-nos amb la colla o amb la família al camp amb un bon dinar ara que ja és primavera.

La tradició deia que…
Amb l’arribada de la Setmana Santa, arriba l’elaboració de la Mona de Pasqua. Com marcava la tradició, el padrí de bateig, ha de regalar la mona al seu afillat/da. Antigament, el padrinet regalava un tortell que portava tants ous durs, com anys tenia el nen, l’edat màxima eren els 12 anys, aquell any se li afegia un ou més.

mona de pasqua

La mona que compres és pura mantega i sucre

Actualment, la tradició que seguim mantenint és que el padrinet, regala la mona al seu afillat/da i la forma més fàcil anant a la pastisseria més propera o al supermercat i comprar la que més t’agrada. Però i si, provem de fer-la a casa?

Les mones que trobem a tots els aparadors són pastissos farcits de mantega i melmelada, guarnits amb ametlles i fruites confitades. I per sobre hi predomina la figura, que realment és el més important per als nens.
Figures de xocolata, d’animals, en forma d’ou, casetes, dels personatges de moda, figures de totes les mides i preus. Però també figures carregades de sucres, olis refinats, mantegues…

Mona de pasqua més barata i més saludable

Des del servei de nutrició de Trèvol, us volem fer arribar una mona de pasqua, fàcil d’elaborar i reduint el contingut de sucres afegits, l’objectiu és que sigui el menys processada possible. Et proposem que facis la mona de pasqua amb el teu afillat/da i gaudiràs d’una tarda divertida i dolça.

 mona de pasqua

MONA DE PASQUA 🎂🎂

🍅 Ingredients:

Per la massa:

  • 4 ous
  • 3 mesures de farina integral
  • 2 mesures de sucre morè o panela
  • 1 mesura d’oli de coco
  • 1 sobre de llevat
  • 1 iogurt natural

*Les mesures són amb el got d’un iogurt.

Pel farciment:

  • Melmelada fruits vermells baixa en sucres

Per la cobertura:

  • Xocolata

🍴 Preparació:

  1. En un bol ficarem els 4 ous i el mesclarem amb l’oli de coco, el iogurt i el sucre, barregem, fins que el sucre estigui ben integrat.
  2. En un altre bol, mesclem els ingredients secs, la farina integral, la llevat.
  3. Mesclem tots els ingredients en un bol fins a aconseguir una massa espessa, però no densa.
  4. Amb l’ajuda d’un pinzell, repartim oli de coco pel motlle, per tal que no se’ns empegui el pastís, i fiquem la massa a dins.
  5. Quan estigui cuita, la treiem del forn i la deixem sobre una reixeta per a que es refredi.
  6. Quan tinguem la massa ben freda, amb l’ajuda d’un ganivet o un tallador de pastissos, la dividim horitzontalment en dues meitats per tal de farcir el seu interior de melmelada.
  7. Una vegada farcida, repartim la xocolata, amb una espàtula, per sobre fins que quedi ben coberta.
  8. Abans que se’ns refredi afegim ametlles laminades pels laterals.
  9. Deixem que la xocolata es refredi i decorem amb alguna figura de xocolata o el típic pollet i plomes de la mona, que són els elements més característics de la mona de pasqua.

mona de pasqua foto 2

🍏Valoració nutricional

  • Kcal: 344,8 kcal
  • 15,64 g de greixos (dels quals saturats 11,11 g)
  • Hidrats de carboni: 70,58 g (dels quals sucres 23,33 g simples)
  • Fibra: 3,2 g
  • Proteïna: 8,2 g

Us desitgem que passeu una bona Setmana Santa i que invertiu un temps en aquesta recepta fàcil d’elaborar i econòmica. On podràs passar una estona divertida i quedaràs molt bé amb tota la família. Et deixem amb la videorecepta així que ara dóna-li al play ▶

Et recomanem que et suscriguis al nostre Canal de Youtube on, a partir d’ara, trobaràs moltes altres receptes saludables, consells, trucs i molt més!

Alba Piulats, dietista – nutricionista. Número col·legiada: CAT001337

Possiblement també t'agradarà

Smoothie de remolatxa
Els caragols no engreixen, oi? T’ho responem!
Iogurt amb galetes i fruita
Torrada de guacamole i ou poché

Deixa un comentari