5
Feb
2018
0
portada_menu-sant-valenti

Menú de Sant Valentí

Unes espelmes, una taula ben decorada i un sopar per a dos…💕💕
Arriba el 14 de febrer, dia dels enamorats, i que millor que sorprendre a la teva parella que amb un menú saludable i fàcil d’elaborar.
Data senyalada on tenim detalls amb la nostra parella, i no hi ha millor manera per a cuidar la seva salut i el seu benestar, que sorprendre amb un menú saludable. La millor opció per demostrar l’important que és per a tu.

Des del servei de nutrició de Trèvol, hem elaborat un menú on predominen els aliments naturals i no processats. Contindrà tots els nutrients necessaris, per ser un sopar ple d’energia i sortir del típic sopar setmanal. Sopar sa no ha de ser sinònim d’avorrit.

Per començar…

HUMMUS ROSA O DE REMOLATXA 💜💜hummus alvocat i remolatxa🍅 Ingredients:

  • 200 g de cigrons
  • 100 g de remolatxa cuita
  • ½ llimó
  • 1 c.p tahina
  • 1 c.p comí
  • All en pols
  • 1 c.p sal
  • Sèsam

🍴 Preparació:

  1. Posem els cigrons en un bol i els triturem amb la batedora fins a aconseguir una pasta.
  2. Afegim la remolatxa, tallada a daus i tornem a triturar.
  3. Mentrestant tallem el carabassó i la pastanaga.
  4. Quan tinguem els dos ingredients mesclats, és hora d’incorporar el suc de la llimona, la cullerada de tahina, all en pols i el comí.
  5. Barregem per a què s’incorporin els aliments.
  6. Servim en un bol i posem llavors de sèsam per sobre.

🍏Valoració nutricional

  • Kcal: 110,64 kcal
  • 4.55 g de greixos (dels quals saturats 1,2 g)
  • Hidrats de carboni: 11.081 g (dels quals sucres1,97 g simples)
  • Fibra: 3,29 g
  • Proteïna: 5,51 g

HUMMUS D’ALCOVAT  💚💚

El procediment és el mateix que l’hummus de remolatxa  però en aquest cas de substituir la remolatxa per un alvocat madur.hummus🍏Valoració nutricional

  • Kcal: 141,9 kcal
  • 8,56 g de greixos (dels quals saturats 1,21 g)
  • Hidrats de carboni: 11.45 g (dels quals sucres 0,28 g simples)
  • Fibra: 3,29 g
  • Proteïna: 5,4 g

Seguim amb una…

AMANIDA AFRODISÍACA 🍍

amanida afrodisiaca

🍅 Ingredients:

  • Barreja de brots (canonges, ruca, fulla de roure…)
  • Tomàquets xerri
  • Formatge fresc
  • Pinya natural
  • Oli d’oliva
  • Vinagre de Mòdena
  • Alfàbrega

🍴 Preparació:

  1. En un bol incorporem la barreja de brots i el netegem bé per eliminar possibles restes de terra. Una vegada net, el fiquem al plat.
  2. Tallem els tomàquets per la meitat i els posem juntament amb el mesclum.
  3. Amb un motlle en forma de cor, donem forma al formatge i la pinya.
  4. Ho posem per sobre el mesclum.
  5. Ho amanim amb oli d’oliva, vinagre de Mòdena i alfàbrega.

🍏Valoració nutricional

  • Kcal: 155,75 kcal
  • 11,39 g de greixos (dels quals saturats 5,75 g)
  • Hidrats de carboni: 4,9 g (dels quals sucres 3,6 g simples)
  • Fibra: 0,81 g
  • Proteïna: 7,5 g

I acabem amb un…

BROWNIE HAPPY FIT 💖brownie xocolata fit

🍅 Ingredients:

  • 250 g de moniato
  • 50 g farina d’ametlla
  • 50g flocs d’avena
  • 6 dàtils
  • 60 g oli de coco
  • 35 g xarop d’atzavara
  • 20 g cacau pur
  • ¼ de got de beguda vegetal

🍴 Preparació:

  1. Escalfem el forn a 180 °C.
  2. Mentre es calenta el forn, fiquem els dàtils en remull amb aigua calenta, ja que així serà més fàcil tritura’ls.
  3. Posem el moniato, pelat i tallat a daus petits, dins el forn amb un bol amb aigua i coíem durant 25 min. Aproximadament, dependrà si el moniato està tou o no.
  4. Una vegada cuit, el barregem amb els dàtils, fins a aconseguir una pasta.
  5. Incorporem l’oli de coco i el xarop d’atzavara a la mescla.
  6. En recipient a part, barregem els ingredients secs, el cacau pur, la farina d’ametlla i els flocs d’avena, prèviament mòlts i feta farina.
  7. Incorporem les dues mescles, fins a aconseguir una pasta. En aquest moment incorporarem la llet, arribant una textura que no sigui líquida.
  8. Ho posarem en un motlle i ho fornejarem uns 45 min a 180 °C.

🍏Valoració nutricional

  • Kcal: 265,11 kcal
  • 16,57 g de greixos (dels quals saturats 10 g)
  • Hidrats de carboni: 28.98 g (dels quals sucres 3,6 g simples)
  • Fibra: 4,77 g
  • Proteïna: 5,98 g

Us desitgem que passeu una bona vetllada i que cada dia us estimeu i ho demostreu. Us deixem amb la videorecepta així que ara dóna-li al play ▶

Et recomanem que et suscriguis al nostre Canal de Youtube on, a partir d’ara, trobaràs moltes altres receptes saludables, consells, trucs i molt més!

I et desitgem un feliç Sant Valentí 💕💕

Alba Piulats, dietista – nutricionista. Número col·legiada: CAT001337

Possiblement també t'agradarà

Iogurt amb galetes i fruita
Hummus de colors
Hummus

Deixa un comentari