Menú de Sant Valentí
Unes espelmes, una taula ben decorada i un sopar per a dos…💕💕
Arriba el 14 de febrer, dia dels enamorats, i que millor que sorprendre a la teva parella que amb un menú saludable i fàcil d’elaborar.
Data senyalada on tenim detalls amb la nostra parella, i no hi ha millor manera per a cuidar la seva salut i el seu benestar, que sorprendre amb un menú saludable. La millor opció per demostrar l’important que és per a tu.
Des del servei de nutrició de Trèvol, hem elaborat un menú on predominen els aliments naturals i no processats. Contindrà tots els nutrients necessaris, per ser un sopar ple d’energia i sortir del típic sopar setmanal. Sopar sa no ha de ser sinònim d’avorrit.
Per començar…
HUMMUS ROSA O DE REMOLATXA 💜💜🍅 Ingredients:
- 200 g de cigrons
- 100 g de remolatxa cuita
- ½ llimó
- 1 c.p tahina
- 1 c.p comí
- All en pols
- 1 c.p sal
- Sèsam
🍴 Preparació:
- Posem els cigrons en un bol i els triturem amb la batedora fins a aconseguir una pasta.
- Afegim la remolatxa, tallada a daus i tornem a triturar.
- Mentrestant tallem el carabassó i la pastanaga.
- Quan tinguem els dos ingredients mesclats, és hora d’incorporar el suc de la llimona, la cullerada de tahina, all en pols i el comí.
- Barregem per a què s’incorporin els aliments.
- Servim en un bol i posem llavors de sèsam per sobre.
🍏Valoració nutricional
- Kcal: 110,64 kcal
- 4.55 g de greixos (dels quals saturats 1,2 g)
- Hidrats de carboni: 11.081 g (dels quals sucres1,97 g simples)
- Fibra: 3,29 g
- Proteïna: 5,51 g
HUMMUS D’ALCOVAT 💚💚
El procediment és el mateix que l’hummus de remolatxa però en aquest cas de substituir la remolatxa per un alvocat madur.🍏Valoració nutricional
- Kcal: 141,9 kcal
- 8,56 g de greixos (dels quals saturats 1,21 g)
- Hidrats de carboni: 11.45 g (dels quals sucres 0,28 g simples)
- Fibra: 3,29 g
- Proteïna: 5,4 g
Seguim amb una…
AMANIDA AFRODISÍACA 🍍
🍅 Ingredients:
- Barreja de brots (canonges, ruca, fulla de roure…)
- Tomàquets xerri
- Formatge fresc
- Pinya natural
- Oli d’oliva
- Vinagre de Mòdena
- Alfàbrega
🍴 Preparació:
- En un bol incorporem la barreja de brots i el netegem bé per eliminar possibles restes de terra. Una vegada net, el fiquem al plat.
- Tallem els tomàquets per la meitat i els posem juntament amb el mesclum.
- Amb un motlle en forma de cor, donem forma al formatge i la pinya.
- Ho posem per sobre el mesclum.
- Ho amanim amb oli d’oliva, vinagre de Mòdena i alfàbrega.
🍏Valoració nutricional
- Kcal: 155,75 kcal
- 11,39 g de greixos (dels quals saturats 5,75 g)
- Hidrats de carboni: 4,9 g (dels quals sucres 3,6 g simples)
- Fibra: 0,81 g
- Proteïna: 7,5 g
I acabem amb un…
🍅 Ingredients:
- 250 g de moniato
- 50 g farina d’ametlla
- 50g flocs d’avena
- 6 dàtils
- 60 g oli de coco
- 35 g xarop d’atzavara
- 20 g cacau pur
- ¼ de got de beguda vegetal
🍴 Preparació:
- Escalfem el forn a 180 °C.
- Mentre es calenta el forn, fiquem els dàtils en remull amb aigua calenta, ja que així serà més fàcil tritura’ls.
- Posem el moniato, pelat i tallat a daus petits, dins el forn amb un bol amb aigua i coíem durant 25 min. Aproximadament, dependrà si el moniato està tou o no.
- Una vegada cuit, el barregem amb els dàtils, fins a aconseguir una pasta.
- Incorporem l’oli de coco i el xarop d’atzavara a la mescla.
- En recipient a part, barregem els ingredients secs, el cacau pur, la farina d’ametlla i els flocs d’avena, prèviament mòlts i feta farina.
- Incorporem les dues mescles, fins a aconseguir una pasta. En aquest moment incorporarem la llet, arribant una textura que no sigui líquida.
- Ho posarem en un motlle i ho fornejarem uns 45 min a 180 °C.
🍏Valoració nutricional
- Kcal: 265,11 kcal
- 16,57 g de greixos (dels quals saturats 10 g)
- Hidrats de carboni: 28.98 g (dels quals sucres 3,6 g simples)
- Fibra: 4,77 g
- Proteïna: 5,98 g
Us desitgem que passeu una bona vetllada i que cada dia us estimeu i ho demostreu. Us deixem amb la videorecepta així que ara dóna-li al play ▶
Et recomanem que et suscriguis al nostre Canal de Youtube on, a partir d’ara, trobaràs moltes altres receptes saludables, consells, trucs i molt més!
I et desitgem un feliç Sant Valentí 💕💕
Alba Piulats, dietista – nutricionista. Número col·legiada: CAT001337