Menú de Sant Valentí

05 Feb 2018

Unes espelmes, una taula ben decorada i un sopar per a dos…💕💕
Arriba el 14 de febrer, dia dels enamorats, i que millor que sorprendre a la teva parella que amb un menú saludable i fàcil d’elaborar.
Data senyalada on tenim detalls amb la nostra parella, i no hi ha millor manera per a cuidar la seva salut i el seu benestar, que sorprendre amb un menú saludable. La millor opció per demostrar l’important que és per a tu.

Des del servei de nutrició de Trèvol, hem elaborat un menú on predominen els aliments naturals i no processats. Contindrà tots els nutrients necessaris, per ser un sopar ple d’energia i sortir del típic sopar setmanal. Sopar sa no ha de ser sinònim d’avorrit.

Per començar…

HUMMUS ROSA O DE REMOLATXA 💜💜🍅 Ingredients:

200 g de cigrons
100 g de remolatxa cuita
½ llimó
1 c.p tahina
1 c.p comí
All en pols
1 c.p sal
Sèsam

🍴 Preparació:

Posem els cigrons en un bol i els triturem amb la batedora fins a aconseguir una pasta.
Afegim la remolatxa, tallada a daus i tornem a triturar.
Mentrestant tallem el carabassó i la pastanaga.
Quan tinguem els dos ingredients mesclats, és hora d’incorporar el suc de la llimona, la cullerada de tahina, all en pols i el comí.
Barregem per a què s’incorporin els aliments.
Servim en un bol i posem llavors de sèsam per sobre.

🍏Valoració nutricional

Kcal: 110,64 kcal
4.55 g de greixos (dels quals saturats 1,2 g)
Hidrats de carboni: 11.081 g (dels quals sucres1,97 g simples)
Fibra: 3,29 g
Proteïna: 5,51 g

HUMMUS D’ALCOVAT 💚💚

El procediment és el mateix que l’hummus de remolatxa però en aquest cas de substituir la remolatxa per un alvocat madur.🍏Valoració nutricional

Kcal: 141,9 kcal
8,56 g de greixos (dels quals saturats 1,21 g)
Hidrats de carboni: 11.45 g (dels quals sucres 0,28 g simples)
Fibra: 3,29 g
Proteïna: 5,4 g

Seguim amb una…

AMANIDA AFRODISÍACA 🍍

🍅 Ingredients:

Barreja de brots (canonges, ruca, fulla de roure…)
Tomàquets xerri
Formatge fresc
Pinya natural
Oli d’oliva
Vinagre de Mòdena
Alfàbrega

🍴 Preparació:

En un bol incorporem la barreja de brots i el netegem bé per eliminar possibles restes de terra. Una vegada net, el fiquem al plat.
Tallem els tomàquets per la meitat i els posem juntament amb el mesclum.
Amb un motlle en forma de cor, donem forma al formatge i la pinya.
Ho posem per sobre el mesclum.
Ho amanim amb oli d’oliva, vinagre de Mòdena i alfàbrega.

🍏Valoració nutricional

Kcal: 155,75 kcal
11,39 g de greixos (dels quals saturats 5,75 g)
Hidrats de carboni: 4,9 g (dels quals sucres 3,6 g simples)
Fibra: 0,81 g
Proteïna: 7,5 g

I acabem amb un…

BROWNIE HAPPY FIT 💖

🍅 Ingredients:

250 g de moniato
50 g farina d’ametlla
50g flocs d’avena
6 dàtils
60 g oli de coco
35 g xarop d’atzavara
20 g cacau pur
¼ de got de beguda vegetal

🍴 Preparació:

Escalfem el forn a 180 °C.
Mentre es calenta el forn, fiquem els dàtils en remull amb aigua calenta, ja que així serà més fàcil tritura’ls.
Posem el moniato, pelat i tallat a daus petits, dins el forn amb un bol amb aigua i coíem durant 25 min. Aproximadament, dependrà si el moniato està tou o no.
Una vegada cuit, el barregem amb els dàtils, fins a aconseguir una pasta.
Incorporem l’oli de coco i el xarop d’atzavara a la mescla.
En recipient a part, barregem els ingredients secs, el cacau pur, la farina d’ametlla i els flocs d’avena, prèviament mòlts i feta farina.
Incorporem les dues mescles, fins a aconseguir una pasta. En aquest moment incorporarem la llet, arribant una textura que no sigui líquida.
Ho posarem en un motlle i ho fornejarem uns 45 min a 180 °C.

🍏Valoració nutricional