10
Ene
2018
0
 idees regalar nadal a esportistes

Puré depuratiu post festes

Després de festes, és típic que ens bombardegin amb dietes “detox” miraculoses, les quals ens facin perdre entre 3 i 5 kg en una setmana. Doncs bé, la veritat que no existeix cap puré o dieta miraculosa per aconseguir aquest pes en una setmana, us diré més, com a nutricionista no aconsello aquesta pèrdua de pes tan brusca.

El meu consell és que anem tornant a la rutina i mengem aliments naturals, que tinguin efecte depuratiu. Ara bé, no es tracta de sopar cada dia el puré depuratiu, ni menjar només aliments en baix contingut calòric. Hem de dur una dieta equilibrada, on incorporem tots els aliments, necessaris per al nostre organisme.
Des del servei de nutrició de Trèvol, us proposem un puré, que ens ajudarà a eliminar líquids i ens ajudarà a depurar l’organisme, ja que conté aliments que tenen funcions diürètiques, saciants, ja que contenen fibra, són antioxidants o tenen baix contingut calòric.

PURÉ DE PASTANAGA, CARABASSÓ, API, PORRO I FESTUCS

🍅 Ingredients:

  • 75 gr de pastanaga
  • 20 gr d’api
  • 100 gr de carabassó
  • 40 gr de porro
  • 500 ml d’aigua
  • Polsim de sal
  • 25 gr de festucs
  • Alfàbrega (per decoració)

🍴 Preparació:

  1. Tallem a trossets petits el porro i l’api.
  2. Posem una goteta d’oli d’oliva a l’olla on farem el puré i saltegem a foc lent el porro i l’api.
  3. Mentrestant tallem el carabassó i la pastanaga.
  4. Quan el porro i la pastanaga estiguin daurats, afegirem la pastanaga, el carabassó i 20 gr de festucs (la resta els reservem per decorar) dins l’olla.
  5. Afegim els 500 ml d’aigua i la sal. Tapem i deixem 20-30 minuts a foc mig.
  6. Quan les verdures tinguin textura tova és moment d’apagar el foc.
  7. Amb l’ajuda d’una batedora, triturarem les verdures. Un consell és retirar una mica del brou de les verdures i reservar-lo. Així aconseguirem la textura desitjada.
  8. Servir en un bol i decorar per sobre amb els festucs i l’alfàbrega.post_pure_postfestes

🍏Valoració nutricional

  • Kcal: 83,46 kcal
  • 5,26 g de greixos (dels quals saturats 0,65 g)
  • Hidrats de carboni: 4,47 g (dels quals sucres 4,07 g simples)
  • Fibra: 2,78 g
  • Proteïna: 3,16 g

Aquest és un dels molts purés que podem elaborar, ja que en el món dels purés, no hi ha límits!! T’animo que li posis imaginació i elaboris tota classe de cremes, utilitzant la combinació de verdures de temporada que més t’agradin.

Alba Piulats, dietista – nutricionista. Número col·legiada: CAT001337

Possiblement també t'agradarà

El postre perfecte per la castanyada: pastís de moniato i cacau
Salmó: l’ingredient ideal per al teu cor.
Hummus de colors
Crema de pastanaga i coco

Deixa un comentari