2
Mar
2017
2
Portes Obertes trèvol 2014-11

Flam de coco

Avui traiem la nostra versió més llaminera per explicar-vos aquestes postres facilíssimes de preparar! La dediquem especialment a tots els fans del coco 🙂

Ingredients per a 6 unitats (pot variar segons la mida del motlle):

  • 300 g. de llet de coco
  • 180 g. de beguda vegetal
  • 40 g. de farina de blat de moro (Maicena)
  • 1 polsim de sal
  • 1 cullerada sopera de coco ratllat
  • 1 cullerada de sucre de canya integral (opcional)

Per a la decoració del plat, nosaltres hem utilitzat maduixes i canyella en pols.

Preparació:

  1. En un cassó, ajuntem tots els ingredients menys el coco ratllat, ho remenem bé i ho portem al foc (foc suau – mig). Remenem bé fins que comenci a bullir i seguim remenant 2-3′ més fins que hagi espessit.
  2. Retirem del foc, hi afegim el coco ratllat i ho remenem bé.
  3. Omplim els motlles i ho reservem a la nevera fins a l’hora de servir (amb 2 – 4 hores és suficient per a que quedi una bona textura).

Valor nutricional (per ració):

El valor nutricional equival a un flam (una sisena part de tota la preparació, però pots variar segons els motlles que utilitzis).

  • Kcal: 143 kcal
  • Proteïna: 0,5 g
  • Hidrats de carboni: 12,6 g (dels quals 4,5 g sucres)
  • Greixos: 9,92 g (dels quals 8,36 g saturats)
  • Fibra: 0,8 g

Notes: la consistència del flam pot variar segons la llet de coco que utilitzis (cada llet de coco és diferent, sobretot pel que fa a la concentració de coco que porta).

Esther Vives, dietista – nutricionista. Número col·legiada: CAT000875

Possiblement també t'agradarà

Com elaborar torrons sense sucres afegits
Alimentació en diferents etapes de la vida
L’exercici de les flexions vs. press banca. Saps quin és més efectiu?
Salmó: l’ingredient ideal per al teu cor.

Deixa un comentari