26
Nov
2015
1
Portes Obertes trèvol 2014-11

Suc groc digestive

La d’avui és una recepta ideal per hidratar als esportistes i també per aquells dies que ens fa mal la panxa o que tenim problemes intestinals, veureu que funciona! I a més a més us agradarà!

Ingredients:

  • magrana
  • poma verda
  • raïm
  • gingebre
  • Infusió de camamilla i matafaluga

Preparació:

  1. Netejar i tallar a trossos la poma.
  2. Partir per la meitat la magrana i treure els grans (colpejat l’escorça amb l’ajuda d’una cullera)
  3. Netejar i separar els grans de raïm
  4. Partir un tros petit de gingebre 
  5. Anar posant, poc a poc, tots els ingredients a la liquadora.
  6. Una vegada tenim el liquat, afegir-hi infusió de camamilla i remoure.
  7. Gaudir del suc.

Propietats:

  • Magrana: Rica en antioxidants com els flavonoides, tanins i vitamina C. També conté àcid cítric i minerals com el magnesi, potassi i calci.
  • Poma: Rica en vitamines com la niacina, C, minerals com el potassi i la pectina que és una fibra soluble que es troba en la seva pell. En el cas del suc aquesta pectina no s’aprofita. També conté la quercetina, un flavonoide amb propietats antioxidants que neutralitzen els radicals lliures.
  • Gingebre: Ric en un component anomenat carnasol, amb un efecte antioxidant i anti-cancerigen molt important.
  • Raïm: Ric en antioxidants com els tanins, resveratrol i catequines. També és ric en glucosa i sals minerals.
  • Camamilla: Herba que s’utilitza per combatre els problemes digestius. 
  • Matafaluga (Anís): La seva infusió s’utilitza en les flatulències i per reduir la sensació d’inflor.

Tots aquests components li atribueixen al suc propietats astringents, antiinflamatòries, antimicrobianes i digestives.

Recomanat per a:

Persones que tenen problemes digestius/intestinals, potenciant la resposta de la flora intestinal, disminuint els efectes inflamatoris. També per hidratar als esportistes, ja que la niacina afavoreix el metabolisme energètic. 

Dra. Antonieta Barahona, especialista en nutrició. 

Possiblement també t'agradarà

Saps llegir les etiquetes dels aliments?
Pizza Margarita casolana
Com organitzo el menú diari per la tornada a l’escola?
Smoothie de remolatxa

Deixa un comentari